초간단 건조기 고구마말랭이 만들기: 실패 없는 황금 레시피
목차
- 준비물
- 고구마 손질하기
- 건조기에 말리기
- 보관 방법
본문
1. 준비물
- 고구마 (원하는 만큼)
- 건조기
2. 고구마 손질하기
먼저 고구마를 깨끗하게 씻어 흙이나 이물질을 제거합니다. 껍질을 벗겨도 좋고, 영양을 위해 껍질째 사용해도 괜찮습니다. 취향에 따라 0.5cm ~ 1cm 두께로 먹기 좋게 썰어줍니다. 너무 두꺼우면 건조 시간이 오래 걸리고, 너무 얇으면 딱딱해질 수 있습니다.
3. 건조기에 말리기
썰어 놓은 고구마를 건조기 트레이에 겹치지 않게 펼쳐 놓습니다. 건조기 온도와 시간은 기종에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 60~70℃에서 6~10시간 정도 말려줍니다. 중간에 고구마의 상태를 확인하여 쫀득한 정도를 조절하는 것이 좋습니다. 너무 딱딱해지지 않도록 주의하세요.
4. 보관 방법
완성된 고구마말랭이는 완전히 식힌 후 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 냉장 또는 냉동 보관합니다. 냉장 보관 시에는 1주일 이내, 냉동 보관 시에는 더 오래 두고 먹을 수 있습니다.